要想做出美味的牛蒡茶，首先要保證選料，最好選擇在冷庫中存放兩個月以上的牛蒡，因為牛蒡本身的糖化反應會增加其藥材的淡淡甜味，泡茶後會變得特別明顯，讓喝茶的人回味無窮。
選好材料後，我們就可以開始制作了。步驟1需要清洗幹凈，然後去皮，切成2~3 mm厚的片，有條件的人也可以切成細絲，這樣不僅可以縮短油炸時間。切好的薄片壹定不能暴露在空氣中，而應放入加有壹定量白醋的清水中，浸泡壹段時間後取出，以免幹燥時變黑。
完成以上步驟後，要把準備好的牛蒡放在通風處晾幹，壹般是3天左右。在這三天裏，妳也應該仔細照看它，以確保均勻幹燥。最好不要晾太久，以免牛蒡中的水分和營養成分完全流失。當然，如果家裏有烤箱，也可以直接烤。牛蒡片打開後，裏面的全部會變成金黃色，還能聞到壹股香味，說明已經烤好了，可以直接放在水裏喝。這樣既保留了最好的效果，味道也不錯。
壹般壹次會泡很多牛蒡茶。當然，壹次喝完是不可能的。那麽如何保存取之不盡的牛蒡茶呢？其實他的保存比較簡單，只要把房子保存在密封好的玻璃或者陶瓷茶罐裏就可以了。