黑糯米和白糯米有區別嗎？其實黑糯米和白糯米是有區別的，只是這個區別沒那麽大。主要是功效的區別，黑糯米的主要功效是補血，白糯米的主要功效是滋補人的脾腎。但是白糯米沒有黑糯米的養血作用，而黑糯米有補腎健脾的作用，所以壹般來說黑糯米的作用遠大於白糯米。除此之外，顏色也是壹種差異，雖然可以說這種差異不是差異。
黑糯米和白糯米有什麽功效和作用？白糯米有壹些作用，黑糯米基本上都有，所以下面主要介紹黑糯米的作用:第壹個作用是排出異物，潤腸通便。黑糯米和白糯米壹樣，都有種皮，裏面含有壹些膳食纖維和粗纖維。這兩種物質可以有效包裹人體內的異物，如頭發、沙子等，幫助人體排出體外。同時，它們還能促進人體腸道的蠕動，使人的排便更加激烈，並能預防和緩解便秘；第二個作用是補血養氣。這種效果只有黑糯米才有，白糯米沒有。主要是因為黑糯米的種皮中維生素E和鐵的含量很高，遠高於白糯米的種皮。這兩種物質可以增強人體骨髓的造血能力，使人體氣血得到源源不斷的補充；第三個作用是健身。黑糯米和白糯米的種皮都含有壹定量的鐵。雖然白糯米中鐵的含量相對較低，但也能像黑糯米壹樣強化人體骨骼，使人的骨骼更加緊密。
黑糯米和白糯米有哪些食用禁忌？第壹，消化不良的人不宜食用。雖然兩種糯米都可以加快食物的消化速度，但是如果自身消化能力不好，那麽吃黑糯米就更差了。第二，血糖高的人和糖尿病人不宜食用。兩種糯米含有大量的澱粉，被人體分解後會產生大量的糖分。