涼拌黃瓜:將黃瓜切片，拍碎蒜末和辣椒粉，加入適量鹽、醋、糖、雞精和香油，拌勻。
西紅柿雞蛋湯:將西紅柿切成小塊，雞蛋打碎備用。熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜爆香，放入番茄翻炒，加入適量鹽、糖，煮至番茄熟軟，放入蛋液攪拌均勻。
紫菜蛋花湯:紫菜泡軟，切成小塊，雞蛋打勻備用。熱鍋放油冷卻，放入蔥姜蒜爆香，加入適量水和鹽，燒開後放入紫菜，再放入蛋液攪拌均勻。
炒時令蔬菜:將白菜、西蘭花、豆角等蔬菜切成小塊，熱鍋放油冷卻，放入蔥、姜、蒜炒香，放入蔬菜翻炒，加入適量鹽、雞精，翻炒至蔬菜熟。
涼性的海帶絲:夏天如果海帶絲比較熱，人的胃口也會相應變差，所以選擇清淡可口的家常素菜非常合適。以下是壹些推薦的夏季清淡素菜:
涼拌黃瓜:黃瓜有清熱解毒的功效，是夏天非常適合的食材。將黃瓜切成細條，用鹽腌制壹段時間，然後加入蔥、姜、蒜、醋、花生醬等調料拌勻。
西紅柿炒雞蛋:西紅柿和雞蛋都是有營養的食材，不僅好吃，而且清淡可口。將番茄切成小塊，雞蛋打散，加入調料炒熟。
青椒土豆絲:青椒土豆是夏天常見的食材。切成絲壹起炒，清爽可口，味道濃郁。
炒豆芽:豆芽是夏季最適宜的蔬菜之壹，營養價值很高。豆芽洗凈，加入蒜末、鹽、雞精等調料炒熟。
涼拌西紅柿:西紅柿是夏季非常常見的蔬菜，營養價值很高。將西紅柿切成小塊，加入蔥、姜、蒜、鹽、醋、糖等調料拌勻。
這些家常菜是夏天清淡可口的選擇，不僅味道好，還能滿足人們的營養需求。