我壹般吃蘋果都是不吃蘋果皮的，但是這並不代表蘋果皮沒有營養價值，我覺得蘋果皮還是非常有營養價值的，富含多種活性物質，比如說含有酚類物質等，這些物質對於抑制高血壓等疾病有作用。
同時還具有預防疾病，降低發病率的作用，所以我們認為就算有些人不吃蘋果皮，也無法否認蘋果皮給我們帶來的營養，由此可證明蘋果皮是有營養價值的，同時還具有以下營養價值，對於人體有很大的好處。
1、維生素的營養價值
蘋果皮當中含有很多人維生素A和C，這些物質能夠幫助我們身體保護自己的視力，同時也能維持眼睛所需的水分，也是我們細胞分裂所需的重要物質之壹，常吃蘋果皮，還能幫助我們愈合傷口，增加免疫力。
2、礦物質的營養價值
蘋果皮當中含有大量的礦物質，這些礦物質包含鈣、鉀、鐵等，能夠幫助身體促進骨骼和細胞生長，飯後吃水果還能有助於消化，堅持這個習慣，能夠保護我們的消化系統，是壹件壹舉兩得的事情。
3、減肥的營養價值
蘋果屬於膳食纖維食物，蘋果皮自然也就屬於這類輸完液了，當我們身體攝入大量的膳食纖維，用可以用來抵抗高熱量的食品，因此常吃蘋果，不僅能夠減少饑餓感，還能幫助我們的身體減肥。
說到最後，大家應該都知道蘋果皮是否有營養價值，這些營養價值，對於我們身體來講都是必不可少的，但是為了防止蘋果皮當中沾染農藥，建議大家食用蘋果的時候，要記得清洗幹凈，避免病從口入。