枸杞、野山藥、排骨、精鹽、雞精、姜片、胡椒粉、蔥花。
練習:
1.將買來的排骨用清水洗凈，用開水焯壹下，用漏勺撈出排骨，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.先把砂鍋裏的水燒開，然後放入煮好的排骨，放入姜片，中間加壹點白醋小火燉2小時左右。
3.用刀刮去山藥的皮，用清水沖洗幹凈，用斜刀切件。
4.倒入和鍋差不多的排骨中，加入適量精鹽，改小火燜20分鐘左右；
5.出鍋前倒入適量枸杞，小火燉5分鐘左右；(枸杞不宜煮太久，以免營養流失)
6.加入適量雞精和胡椒粉拌勻關火，再加入壹些蔥花。美味又營養的野山藥燉排骨就做好了。
1 |山藥去皮，切成小塊。在鍋裏蒸熟，搗碎備用。
2 |將豬肉末和山藥泥壹起放入容器中。
3 |加入蛋清、姜末、料酒和鹽混合攪拌。
4 |把醬油往壹個方向倒，盡量攪拌，讓肉更濃。
5 |胡蘿蔔洗凈，去皮，切成薄片，將肉揉成乒乓球大小的丸子。
6 |把準備好的肉丸放在胡蘿蔔片上，放在盤子裏。蒸鍋加適量水燒開，將丸子放入火中蒸8分鐘左右至熟。
1 ‐食品加工:牛腩、西紅柿、山藥切塊。
2煮牛肉:用冷水煮牛腩。燒開後放入蔥姜撇去血沫，再放入少許白醋撇去血沫。
3.炒西紅柿:鍋中倒入適量油，依次放入西紅柿、蔥姜、番茄醬，炒出顏色，再放入壹勺味精、兩勺鹽、兩勺糖調味。
4.加入牛肉:稍烤後，加入水煮牛肉水、牛肉、山藥、香葉、木耳壹起烤，燉2小時。