涼菜怎麽煲湯？

冬天涼菜可以用來煲湯。用冬季涼菜熬制的湯，不僅味道鮮美，而且營養價值特別高。煲湯的方法有很多種，那麽冬季涼菜怎麽煲湯呢？接下來就讓這篇文章告訴妳壹些方法，希望能給不知道的朋友提供參考。

涼菜怎麽煲湯？

1，冬冷菜清湯

冬天涼菜可以直接做成清湯喝。如果冬天涼菜做成清湯，這種做法比較簡單，也是最輕的吃法。首先妳需要準備適量的冬季涼菜清洗幹凈，然後瀝幹水分，切成段。先在鍋裏放入適量的水，先把水燒開，然後加入少量的鹽，再把加工好的冬季涼菜放進去稍微攪拌壹下，然後直接煮。

2、冬季涼菜雞蛋湯

也可以用冬天冷的蔬菜和雞蛋做湯。這種湯比直接用冬季涼菜做的清湯營養更豐富，味道更鮮美。首先要做的是將準備好的新鮮的冷冬菜洗凈，洗凈後瀝幹水分，將雞蛋打碎，在碗中攪拌均勻，撒上少量鹽，放入鍋中燒開水，然後將洗凈的冷冬菜放入其中煮壹分鐘左右。

3、冷冬蔬菜湯

如果能把冷冬菜和肉放在壹起做成冷冬菜湯，味道會更鮮美，營養價值也會更高。妳需要準備半斤左右的新鮮冷冬菜清洗幹凈，然後妳需要準備二兩豬肉清洗幹凈，切塊。先在鍋中放入適量的水燒開，然後放入肉片煮熟，再放入涼拌冬菜壹起煮，再加入少量味精、食用鹽和少量蔥花。

如果把冬天的涼菜做成湯，大家真的要嘗嘗，因為湯的營養價值很高，喝起來很舒服。做湯的方法可以參照上面的來選擇。