百香果(Passiflora edulis)是壹種熱帶水果，原產於南美洲，在世界各地廣泛種植。其果實外觀為圓形或橢圓形，通常黃綠色或紫色，果肉柔軟多汁，酸甜可口，香氣濃郁，因其獨特的香味又被稱為“香果”。
百香果營養豐富，富含維生素C、維生素A以及鈣、鐵、磷等多種礦物質。此外，百香果還富含多種有益化合物，如黃酮類、多酚類、類胡蘿蔔素等。
百香果可以直接食用，也可以做成果汁、果醬、冰淇淋等美食。西番蓮通常在烹飪過程中與糖、奶油、檸檬汁等配料壹起使用，以增強其酸甜口感和香氣。
選購百香果的註意事項
1.外觀:選購時應選擇外觀光滑無瑕、果皮色澤鮮艷、果重適中的百香果。果皮顏色可為黃綠色或紫色，果皮表面有光澤，無明顯瘤和裂紋。
2.聞:百香果的香氣是選購時的壹個重要指標，所以妳要聞壹下百香果是否有很濃的香味。如果有香味，說明百香果是新鮮的。
3、摸:購物時可以輕輕按壓百香果，看看是否有壹定的彈性。如果百香果表面有明顯的軟斑或凹陷，說明它過熟或腐爛了。
4、重量:買百香果的時候要選擇重量適中的，太輕或者太重的百香果都不太好。
5.季節:百香果是季節性水果，應在其成熟季節購買。如果在未成熟的季節購買，可能會影響口感和品質。
總之，選購百香果要註意外觀、氣味、觸感、重量、季節等，選擇新鮮、品質好的百香果。
以上內容參考:百度百科-百香果