鯰魚的營養價值
鯰魚是淡水魚之壹。比其他家養的魚更嫩，營養豐富，味道鮮美，開胃易消化，特別適合老人和小孩食用。
鯰魚的最佳季節是什麽時候？
鯰魚是壹種營養豐富的食物，在100g魚肉中含有64.1g的水分和14.4的蛋白質。同時還富含多種礦物質和微量元素，非常適合身體虛弱、營養不良的人食用。
史書上早有記載，中國自古就有食用鯰魚的記載。
《食經》:“體虛者，肌膚豐潤。”南北朝陶弘景:“鮎魚肉不能和鹿肉混著吃，使人緊張。”蘇頌宋:“鯰魚肉不能與牛肝同食，使人受涼窒息，也不能與野豬肉同食，使人嘔吐。”《本草綱目》:“鯰魚對荊芥。”《生活情趣飲食譜》:“鯰魚性溫，微毒。痔瘡，肛門疼痛，不宜多吃。我害怕生病。”
鯰魚可以和魚翅、野生甲魚相提並論，它的作用和價值是其他淡水魚所不具備的，可以壯骨延年。
鯰魚也是很好的哺乳食物，具有滋陰養血、補中益氣、開胃利尿的功效，是女性產後的最佳滋補品。
鯰魚
禁忌
鯰魚的魚卵味道不好，不適合食用。有毛發疾病、慢性疾病和潰瘍的患者應謹慎食用鯰魚。同時不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬、野雞、中藥荊芥同食。
購買時要註意
新鮮的鯰魚表面光滑無鱗，體灰棕色，有黑色斑塊，有時體黑腹白。
結論:現在我們知道什麽時候是吃鯰魚的最佳季節了。事實上，我們隨時都可以吃鯰魚。其豐富的營養是我們身體健康的保證，對防治多種疾病有很好的效果，是延年益壽的佳品。