第壹種方法今天強烈推薦給大家)。倒入持續高溫的油鍋中炸至金黃熟透後，即可出鍋裝盤。它不僅簡單，而且非常好吃。食物調料:雞胸肉、辣椒面、白胡椒、米酒、蔥、醬油、炒雞粉、植物油、姜片。生產流程:
第壹步，提前準備好1塊雞胸肉，清理幹凈，然後切成成人拇指大小的小三角形，放在碗裏備用。然後，放入適量的冬茹、姜片、少許米酒，去除碗裏的腥味。同時加入少許鹽、白胡椒粉、辣椒面、1湯匙醬油，拌勻，靜置20分鐘，放入冰箱冷藏更好。
第二步另外，提前準備1個幹凈的碗，先往裏面倒適量的炸雞裹粉(選的時候有兩個作用，壹個是非常容易做吉士醬，壹個是可以炸成魚鱗，比炸雞裹粉強)。然後把腌制入味的黑胡椒雞塊放進去，先裹上壹層粉。
第三步:之後將所有裹著炒雞粉的黑椒雞塊倒入清水中，再倒回粉中，再裹上壹層。那樣的話，就不容易通關了。建議妳重復這個步驟2-3次。整件事情做好之後，把它們倒入滾燙的油中炸，炸。這壹步可以保證炸好的川味雞柳蛋羹醬再次起鱗。
第四步:鍋內倒入適量植物油，待溫度升至六成熱時，再將裹有炒雞粉的黑胡椒雞塊放入其中，全程開小火，直至炸至金黃酥脆，即可裝盤。炸雞飯花的特點是香辣可口，外酥裏嫩，香甜可口，是兒童的特色小吃。
溫馨提醒:炒雞爆玉米花時，壹般選擇雞胸肉，特點是肉質鮮嫩，味道鮮美。除此之外，還便於人體消化吸收。