練習1:
材料:雪蛤膏壹片(20人壹兩)，木瓜壹個，椰子汁壹杯，冰糖適量。
第壹步:泡雪蛤膏。(最好泡壹晚。壹個好的雪蛤膏可以做三四十次。所以泡壹晚比較合適。)
第二步:把中國林蛙的內膜去掉，煮熟。浸泡過的雪蛤膏，用手或牙簽就能輕松去除。(內膜要清洗幹凈，不然會影響口感。)采摘後，將中國林蛙放入鍋中，加入壹些姜汁和紹興酒，小火燉3-5分鐘。加入姜汁和紹興酒的目的是為了去除中國林蛙的腥味。)之後換水燒開。
第三步:木瓜洗凈，切塊，去籽，蒸15-20分鐘。(木瓜煮熟後，味道可以和中國林蛙融合，更甜。)木瓜蒸好後，放在壹邊晾涼，供中國林蛙食用。
第四步:將煮熟的中國林蛙放入木瓜中，根據喜好加入椰子汁和冰糖。
方法二:1。取適量中國林蛙(泡後會開)去雜。
2.中國林蛙用清水浸泡，中間換幾次水。我壹般都是泡壹夜到第二天，直到變成壹團白棉花，然後拿起卷曲的腸子或者壹小塊白色固體。如果處理不當，會有腥味。方法是用小鑷子夾起筋膜和血絲。
3.用刀刮壹些姜肉，加水做成姜水，用姜水燉中國林蛙，去除中國林蛙的腥味。姜水的濃度根據個人喜好進行調整。
4.將木瓜切開，去掉果肉，做成木瓜杯。將處理好的中國林蛙、姜水、冰糖放入木瓜杯中，放入鍋中，蒸20分鐘。