結球生菜的根系發達，葉柄短，葉片大，葉質柔嫩。結球的形狀有圓形的，也有圓筒形的，還有扁圓形的。單棵重400～700克。結球生菜喜冷涼氣候，種子發芽的最適溫度為15～20℃，經3～4天發芽；15℃以下發芽不整齊，發芽的最低溫度為4℃，但發芽緩慢；30℃以上發芽受到抑制，所以在夏季播種時結球生菜最適宜的生長溫度為13-16度，日平常氣溫12度左右的溫度下生長良好。種子發芽溫度在4度以上，15-20度左右發芽最快，幼苗有壹定的耐寒能力。
結球生菜是生菜的其中壹個品種，因口感好，營養豐富，易栽培等特點廣受大眾歡迎。且其富含膳食纖維對減肥，便秘人群有很大幫助。所以近年來，隨著市場需求的不斷的增加結球生菜的種植面積也在不斷的擴大。水分條件 生菜不同的生長期，對水分要求不同，幼苗期不能幹燥不能太濕，太幹苗子易老化，太濕了苗子易徒長。葉球形成期水分過多結球萵苣易發生裂球，且易感軟腐病和菌核病。生長期宜保持土壤濕潤，可每天澆水1～2次，以早晚為好。
苗期管理：播種後至出苗應保持*壤濕潤，出苗條10―15天有2片葉時不論育苗或直播都應間苗，間苗後施壹次稀人糞尿。雖然葉用生菜對土壤適應性較廣，但為了獲得良好的葉球，結球生菜必須選擇肥沃的壤土或沙壤土，若土壤偏砂瘠薄、有機肥施用不足，易引起各種生理病害發生。播種、育苗：播種後在適溫15至20℃條件下3至4天即可發芽。生產上壹般多采用育苗移栽的方法。適應季節和種植範圍較廣的新品種有：綠雷、綠夢等。