如果沒有烤箱，想要制作蛋撻，可以嘗試使用微波爐。雖然使用微波爐做蛋撻會和正常烤箱所制作的風味不同，但是仍然可以做出美味的蛋撻。
壹、做法
1.選擇壹個微波爐安全的器皿放置面團，推薦使用瓷制或矽膠材質的不粘圓形餅盤。
2.將面團分成小塊，按照餅模大小壓成薄圓形餅皮，放入微波爐中高火加熱30秒左右，取出晾涼備用。
3.準備蛋撻餡，由於微波爐加熱速度較快，所以可以將蛋液加入牛奶中，然後放入微波爐中以中火加熱1-2分鐘，取出晾涼。
4.將蛋液倒入放好餅皮的蛋撻模具中，放入微波爐中高火加熱2-3分鐘或至蛋撻餡凝固，中途可取出用竹簽紮破氣泡，取出放涼晾壹會兒，即可食用。
二、註意事項
1.加熱時間要根據微波爐功率進行調整，不要過熱或過短。
2.在微波爐中烤制蛋撻時，需要註意覆蓋烤箱紙或蛋撻模具，防止蛋撻餡液爆裂。
3.微波爐加熱速度快，需要時常觀察，防止烤制過度或過生。
4.在使用微波爐加熱蛋液時，要先慢慢加熱，在適當的間隔時間中進行觀察，以免燙傷。
以下是壹個適用於微波爐的蛋撻食譜，可以嘗試壹下：
材料：
雞蛋3個，牛奶1杯，細砂糖2/3杯，面粉1/2杯，黃油1/4杯，香草精少許
做法：
1.將牛奶加熱至微溫，加入糖攪拌至糖完全融化，放涼備用。
2.將黃油切成小塊，與面粉混合，揉成面團，放置5分鐘。
3.搟成餅皮，切出適合模具大小的圓形，放入蛋撻模具中。
4.將蛋液打散，加入牛奶糖液中，加入香草精拌勻。
5.將蛋液倒入餅皮中，高火微波爐加熱2分鐘，取出取出用竹簽紮破氣泡。
6.繼續高火微波爐加熱1-2分鐘或至蛋撻餡凝固，取出晾涼即可享用。