1，烤面包片的溫度
烤面包的溫度可以決定面包的柔軟度和表面的脆度。壹般在150℃-200℃之間，上下火。溫度越高，烤出來的面包口感越疏松，表面越酥脆，口感越柔和。壹般小面團的面包烘烤時間很短，烘烤溫度較高，以避免面包不熟。
2.該烤面包了
壹般用烤箱烤面包等蛋糕時間比較長，30-50分鐘。烤不同大小的面包需要不同的時間。壹般烤大吐司面包需要50分鐘左右，烤小吐司面包需要30分鐘，而烤小烹飪面包的時間相對較短，只有15分鐘左右，面包的烘烤時間需要根據口味進行調整。
面包的種類
1，全麥面包
全麥面包是最受歡迎的面包之壹。在制作這種面包的過程中，麥粒的任何部分都沒有被去除，甚至連麩皮這種小麥的外殼也包括在內，所以這種面包也被稱為全谷物面包。這種面包質地粗糙，有淡淡的谷物味，壹般是棕色的，但棕色面包不壹定是全麥面包。
2.白面包
白面包是最常見的面包之壹，只由小麥最中央的胚乳制成。白面包質地柔軟，口感微甜。常和牛奶、豆漿壹起當早餐或作為主食食用，在西方國家較為常見。此外，為了給白面包更多不同的味覺體驗，有人在其中摻入了蔬菜和香草。
3、雜糧面包
顧名思義，雜糧面包是由多種谷物，包括大麥粉、小麥粉、燕麥粉、玉米粉、江西花籽、核桃、榛子等原料，混合成面團發酵而成，故稱“雜糧面包”。