特別說明:
1，牛奶要全脂高蛋白，否則不會凝固。
2、涼到7、80度再打，不然還是凝固不了。
3、姜汁要當時榨，不能煮，否則不會凝固。
擴展數據:
和蔣湘科壹起吃飯
1，韭菜。
韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾胃，行氣調血。多吃韭菜可以養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜有很多好處，但是煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜裏的姜是酸的。
2.芹菜。
芹菜是我們的常見食物。它不僅營養豐富，而且具有壹定的藥用價值。能養精、補血健脾、止咳利尿、降壓安神等。對健康非常有益，深受人們推崇。但煮芹菜時不要加姜，因為加姜的芹菜又鹹又苦，影響口感。
3.生魚。
早點把姜和魚放在壹起。在煮魚的時候，加入壹些生姜可以去除魚腥味，增加鮮味，但是如果過早釋放生姜，魚體提取物的蛋白質會影響生姜，使生姜無法發揮其去腥作用。當魚的浸出液呈微酸性(pH值約為5.5)時，放姜是脫腥的最佳方法。所以在煮魚的時候，要在魚的蛋白質凝固後加入生姜，起到去腥增香的作用。
4.生海鮮。
生姜不能和生海鮮壹起吃，因為生海鮮和生姜壹起吃。
5.葡萄酒。
姜、酒是溫、辣、刺激性食物。兩者結合在壹起，容易造成體內上火大，燥熱，甚至便秘。
？百度百科-姜汁對抗牛奶
人民網-吃姜有哪些常見的誤區？秋天不要多吃！