醬爆海兔是壹道美味的海鮮佳肴，以其鮮嫩的肉質和獨特的味道而聞名。無論是在家庭聚會還是餐館宴請，這道菜肴都能讓人食欲大開。下面，讓我們壹起來學習如何制作這道美味的醬爆海兔吧！
材料準備
制作醬爆海兔所需要的材料非常簡單，而且大多數都可以在當地的超市或海鮮市場購買到。以下是所需材料：
新鮮海兔-1只
蔥-2根
姜-1塊
蒜-適量
幹辣椒-適量
料酒-適量
生抽-適量
老抽-適量
鹽-適量
白胡椒粉-適量
澱粉-適量
食用油-適量
步驟
1.將海兔清洗幹凈，剁成小塊，用料酒、鹽和白胡椒粉腌制15分鐘。
2.蔥、姜和蒜切成末備用。
3.幹辣椒剪成小段，去掉內部的籽。
4.在鍋中倒入適量的食用油，加熱至7成熱，將腌制好的海兔塊放入鍋中煎炸至金黃色，撈出備用。
5.鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜末和幹辣椒段炒香。
6.加入適量的生抽和老抽，炒勻後放入炸好的海兔塊，翻炒均勻。
7.加入適量的清水，煮開後轉小火燉煮15分鐘，讓海兔塊更加入味。
8.在鍋中加入適量的澱粉水勾芡，翻炒均勻，使醬汁變得濃稠。
9.最後，撒上少許蔥花，即可出鍋。
食用建議
醬爆海兔是壹道非常美味的海鮮佳肴，口感鮮嫩，味道獨特。在食用時，可以搭配米飯或面條壹起食用，尤其是將醬汁浸泡在米飯或面條中，更加美味。此外，還可以根據個人口味加入適量的辣椒或調味料，增加風味。