小蔥的保存？

接下來說第壹種方法，先準備壹個塑料瓶子，這個塑料瓶子就是咱們平常喝的紅茶呀，或者是其它的飲料瓶子就可以了，最好稍微大壹點。將準備好的塑料瓶子切開，從瓶身向瓶口過渡的地方切開就可以了。切開之後，咱們把蔥根放到瓶子中，然後倒入適量的清水，清水的高度必須要沒過香蔥的根須，但也不要太多了，大概高上的兩三厘米就可以了，這樣就可以存放很長時間，而且還可以使蔥保持生長。在保存蔥的過程中也要查看壹下水位的高低，如果水少了就要加上壹點水。

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第壹種方法分享完了，那麽接下來分享第二種方法，在分享第二種方法之前先來明白壹個原理，為什麽香蔥會發蔫。因為香蔥在儲藏的過程中，根部吸收不了水分，而蔥葉還會因為蒸騰作用而蒸發掉體內的水分，並且香蔥還會進行呼吸作用，消耗體內積累的養分，這樣就會使香蔥發蔫了。所以咱們只需要減少香蔥的呼吸作用和蒸騰作用即可。

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這第二種方法就是將香蔥用保鮮膜完整地裹起來，這樣就可以減少水分的蒸發，然後再把香蔥放到冰箱中的冷藏室中保存，這樣就可以降低香蔥的呼吸作用。用這個方法保存的香蔥即使放半個月也不會壞。

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第二種方法也已經分享完了，那麽接下來就分享第三種方法。咱們在用香蔥熗鍋的時候，壹般是姜蔥切成蔥花的。所以第三種方法就是先將香蔥清洗幹凈，然後再切成小段，這樣在用的時候也比較方便，把切成的蔥段放到壹個塑料密封盒中，要註意這個盒子壹定要密封好，如果這個盒子沒有蓋的話，可以套上壹層保鮮膜將其密封好，封好之後咱們把它放到冰箱的冷凍室保存。這樣的保存方式，會讓香蔥壹年都不會壞，而且拿出來之後蔥香味依舊非常濃郁。第三種方法保存的好處就是隨時用，隨時取，非常方便。