酸角，又名羅望子。酸角果肉呈褐色，食用價值極高。富含還原糖、有機酸、蛋白質、維生素和礦物質元素，酸味純正，口感清爽，風味獨特。它是壹種天然的優質熱帶水果，總糖含量高達96%以上，在水果中除了葡萄之外非常罕見。酸棗果肉中的有機酸含量高達13.86%，遠高於檸檬和李子，屬於自然界最酸的食用水果。酸棗果肉含18種氨基酸，總量為5.77%，其中8種必需氨基酸含量為1.75%，占氨基酸總量的30.43%；十八種氨基酸中，脯氨酸含量高達1.01%，其次是谷氨酸、精氨酸和天冬氨酸，顯著高於柑橘、蘋果、桃、李和獼猴桃。酸棗果肉含有多種人體必需的礦物質元素。其中鉀、磷、鎂的含量高於普通水果，鈣磷比例均衡，接近1: 1，這是酸棗果肉營養成分的特點之壹，但大多數水果都比不上。酸棗果肉含有多種維生素，其中胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E含量較高，尤其是維生素E含量高達48.27mg/100g，高於核桃、榛子等堅果。
甜玉米和酸玉米的營養價值差不多，都屬於熱帶水果，孕婦可以吃~也可以直接吃酸玉米糕。
酸牛角餅是以天然酸牛角為原料，采用獨特的護色護香技術精制而成的雲南特產。不含防腐劑、香精、甜味劑、色素等添加劑，保留了原果的原味，不破壞其營養價值。酸甜適口，符合大眾口味，可促進腸胃消化，除口臭，清暑消積，治暑熱，厭食，孕期嘔吐，小兒營養不良，治酒化痰，解酒，護肝，補鈣。酸牛角酥具有純正的水果風味，口感滋潤，老少皆宜，符合現代人追求食品健康營養的特點。老少皆宜，被稱為“嚼汁”。雲南常見的有毛多裏酸角餅和酸角果餡餅。