牛奶布丁就是人們所說的椰奶果凍。我特別喜歡吃。方法很簡單。撒上生雞蛋，放在碗裏，加點牛奶和糖，放在鍋裏蒸。牛奶布丁蒸多久很重要。壹般十分鐘就能做好。冷卻後，就可以吃了。好吃又好喝，尤其適合看電視劇的時候。
將屬於純牛奶的糖加入牛奶和淡奶油的混合物中，煨煮並輕輕攪拌，直到糖完全溶解。冷藏備用三個蛋黃和壹個蛋黃混合均勻。將牛奶混合物加入蛋液中，攪拌均勻。將粉末過篩兩次，備用。將屬於焦糖的糖加入冷水中，不用攪拌就可以煨出焦糖色。可以從鍋裏拿出來，稍微搖晃壹半。
焦糖色煮沸後加入開水，開了關了，讓氣泡消退。把糖舀到模殼裏(為了更好的出模，可以先在模殼側面刷壹層油)，均勻的放在底部。快點，不然太妃糖就做好了！舀入蛋液。用錫紙封住模殼，放鍋裏蒸。煮熟，出鍋，冷藏冷凍兩個多小時。
在制作牛奶布丁的時候，要特別註意嚴格執行秘制配方的配比，否則做出來的牛奶布丁口感和凝結度會達不到極致。牛奶布丁做好之後，壹定要冷凍或者冷藏，但是要註意，如果放入冷藏，壹定要長時間控制，否則牛奶布丁會變成冰塊。