但其實蜂蜜種類不同，效果也不會壹樣。比如有的有清熱解毒的功效，有的可以補氣血，安神助眠。在某個方向，蜂蜜會發揮出巨大的使用價值。所以蜂蜜性熱性涼，壹定要謹慎對待。蜂蜜屬於涼性或熱性。隨著對健康的日益重視，它實際上已經成為許多人關心的問題。喝涼蜂蜜還是熱蜂蜜其實很重要。
蜂蜜中有熱蜜，最常見的是棗蜜，也有益母草蜜，有活血化瘀、調經的功效，是熱蜜的壹種。另外枸杞蜜是常見的壹種蜂蜜，這種蜂蜜更大的作用是滋補肝腎，屬於熱性蜂蜜的壹種。
生活中常見的涼性蜂蜜有很多種，如黃連蜜、槐花蜜、紫雲英蜜等，都屬於涼性蜂蜜，而且這類蜂蜜清熱去火效果極佳，特別適合便秘嚴重、容易上火的人食用。日常生活中涼性蜂蜜有很多種，如海棠花蜜、紫雲英蜜及其生蜜。服用涼蜜可以進壹步緩解長期便秘和經常上火的人，具有有效的清熱解毒作用。
蜂蜜根據密源的不同分為熱的和冷的。黃連蜜、枇杷蜜、京華蜜、紫雲英蜜、槐花蜜有祛火的功效，所以性涼，特別適合便秘嚴重、容易上火的人。有利於睡眠、活血化瘀、調經的棗蜜、益母草蜜、黨參蜜、枸杞蜜，都屬於熱蜜範疇。
還有壹種普遍的觀點認為，蜂蜜屬於涼性或熱性，即用50℃的水沖泡的蜂蜜屬於熱性，對於脾胃虛弱的人來說是非常好的，但用涼開水沖泡的蜂蜜就不錯，有清熱解毒、瀉火的實際作用。所以蜂蜜屬於熱或涼，和沖泡的水有很大關系。其實也是這個原因。冷水本身是涼的，釀出來的蜂蜜當然是涼的。