我們做壽司需要準備的食材有大米、糯米、黃瓜、蘿蔔、壽司醋、糖、鹽、火腿腸、肉松、紫菜。首先，我們去超市買我們需要的食材。然後我們把米飯煮熟，煮好後放涼，然後把米飯放在盆裏，然後用小火加熱壽司醋，再加入壹點糖，繼續加熱，直到糖融化，然後攪拌均勻。然後將加熱後的壽司醋倒入米飯中，再戴上壹次性手套，將米飯和壽司醋攪拌均勻。或者用勺子攪拌均勻，剛好看到米飯差不多有彈性。把它存起來。不要壹次性放壽司醋，放在可以接受的酸度就可以了。然後我們把蘿蔔洗幹凈放在案板上用菜刀切成條狀備用。黃瓜洗幹凈後，我們把它放在案板上，用菜刀切成條狀備用。火腿腸也切成條狀待用。然後我們可以包壽司。我們可以買壹個用壽司包裹的竹筒，這樣包裹起來會更方便。雖然我們現在在竹卷上放壹片海苔，再拿壹些米飯鋪上壓實，但是米飯鋪得越薄越好，如果手浸在冷水裏操作會更方便。然後擠入壹些沙拉醬或者番茄醬，再加入切碎的黃瓜條，蘿蔔條，火腿腸條。然後加入鋁絲，再擠入壹些沙拉醬和番茄醬。然後我們拿起竹卷的兩面，在中間壓緊，這樣壽司就做好了。壹定要壓實壹點，不然米飯容易影響口感。然後我們吃的時候也可以蘸點沙拉醬或者番茄醬或者三芥末醬油，都是可以的，所以吃起來很好吃。
壹般來說，自制壽司最關鍵的壹步是放壽司醋。因為壽司配壽司醋可以讓味道更豐富。