1.將400克粽子葉洗凈，放入鍋中，加水煮沸至軟身，瀝幹水分備用。
2.糯米洗凈瀝幹備用。
3.將蜜棗放入碗中，蒸軟，取出，趁熱去核，葡萄幹洗凈瀝幹。
4.取3片毛對生的粽子葉。先加入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄幹，再加入2/3糯米做成三角形粽子，用繩子紮緊。
5.將包好的粽子放入鍋中，加水用大火煮2小時左右，再用小火煨3小時左右，即可食用。
豬肉鹹蛋粽子
原料:粽子葉約30片，糯米約400g，瘦豬肉約150g，鹽10g，糖10g，醬油10g，水約200g，鹹鴨蛋10g。
練習:
1.冷凍後將粽子葉浸泡在水中；
2.糯米洗凈後加入切成10份的瘦豬肉、鹽、白糖、醬油和水攪拌壹晚；
3.準備鹹蛋黃；
4、蠍子葉去掉頭部壹厘米，包好；
5、卷成漏鬥狀，裹上少許糯米；
6.加入鹹鴨蛋，鴨蛋上放壹塊豬肉。
7.最後放入糯米，壓實；
8.用棉線包起來。水沒過粽子，煮好後就可以拿出來了。
四川辣棕？
麻辣粽子是四川特有的粽子品種，味道辛辣。接下來邊肖要和大家分享的是香辣餃子的做法和原料配方。
原料配方:糯米600g，粽子葉20片，紅小豆190g，花椒粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，臘肉200g，鹽半茶匙。
麻辣粽子的做法:1、糯米、紅豆洗凈用清水浸泡過夜，新鮮粽子葉用熱水洗凈，臘肉入鍋蒸熟切成小粒。
2.將糯米和紅豆瀝幹，放入臘肉，加入花椒粉、辣椒粉和鹽攪拌均勻。
3.取壹片粽子葉，切去葉柄，從中間卷成錐狀漏鬥，放入壹把餡料，捏住兩邊，折去漏鬥頂端的葉子，用白繩紮緊。
4.往鍋裏加水，煮沸。加入粽子，壓實。煮1小時左右。取出來稍微涼壹下就吃。