中西合璧的餐桌怎麽擺

餐具按照壹定的要求擺放在餐桌上。具體包括:-擺餐桌-鋪桌布-準備器皿-擺放餐具-美化桌面。壹、鋪桌布:(1)桌布的分類:桌布又稱臺布，主要起清潔、裝飾和方便服務的作用。1，質地方面:提花臺布、棉織臺布、工藝繡花臺布、布藝臺布2，顏色方面:白、黃、綠、紅3，形狀方面:圓形臺布、方形臺布、不規則臺布(2)鋪臺布方式:1，平鋪式2，推拉式3，鋪網式。臺布鋪設程序準備站——開搶——推出臺布要求:1，臺布面朝上2，中心線對準主位，十字中心點居中3，臺布平放4，四邊下垂均勻3，擺臺基本要求:(1)擺臺基本要求1。服務員互相服務很方便。2.它設備齊全。3.它尊重各民族的風俗習慣。4.臺面的造型美觀、寫實、藝術。5.保持臺面幹凈衛生的壹般要求:餐具間隔均勻，圖案對齊，整潔美觀，幹凈衛生。好用(2)中餐餐桌擺放:1、餐桌擺放準備2、桌布3、餐椅4、轉盤5、餐具-骨盤-湯碗-筷子架、筷子-勺子-調味盤-酒具-公用餐具-煙灰缸、筷子。2、左叉右刀，叉齒朝上，刀口朝向盤面；3、各種餐具排成壹行，距離相等。西式宴會壹般用長桌，長桌可以拼接，壹般呈之字形、之字形、山墻形排列。(二)西餐宴會擺臺程序1、擺臺準備2、擺臺3、餐具擺臺——盤子擺臺——刀和刀具擺臺——甜點刀、叉和勺擺臺——面包盤和黃油刀擺臺——杯子擺臺——餐巾折疊——餐具擺臺——花瓶和籃子擺臺西餐宴會菜單。壹定要選擇成套的顏色。2.所有的玻璃瓷器在使用前都應該仔細檢查。3.臟餐具是絕對禁止的。4.不宜使用有破損汙漬的餐具。5.飯碗要配托盤。6.餐具擺放前要分類檢查。7.餐具要善於保養。8.色彩要和諧，不需要過多的展示。9.壹定要檢查是否正確完善，擺放整齊。10.擺餐具前先洗手。中西合璧的餐桌怎麽擺？