食材:肉末、蒜苔(吃辣可以放點小米辣)。
1，蒜苔洗凈切丁，豬肉洗凈切丁。
2.將肉末放入熱鍋，放入冷油，翻炒至幹。
3.加入蒜苔翻炒至蒜苔碎。
4、加入少許生抽和蠔油提鮮，少許鹽調味，攪拌均勻。
平菇炒豬肉
配料:平菇、豬肉、小米辣、洋蔥。
1.豬肉洗凈切片，平菇洗凈撕成小花，小米辣姜蔥洗凈切丁備用。
2、鍋中加水燒開，放入杏鮑菇煨壹下，然後撈起瀝幹。
3.熱鍋放油冷卻，下豬肉翻炒，下油翻炒。將豬肉炒至微黃。
4.加入姜、蒜、小米、蔥壹起翻炒。
5.加入平菇翻炒均勻，加入少許蠔油和鮮醬油，用少許鹽調味，出鍋前放入蔥花和胡椒粉翻炒。
泡椒燜雞
配料:雞精、蔥、姜、蒜、泡椒、小米辣。
1，雞肉洗凈切小塊，蔥洗凈切段，姜蒜泡椒小米辣洗凈切段備用。
2.熱鍋放油冷卻，放入雞肉炒熟，將雞肉炒幹。
3.加入姜、蒜、小米、泡椒壹起炒。
4.加入1湯匙豆瓣醬、蠔油、醬油，翻炒均勻，加入少許水，燉10分鐘。
5、出鍋前，放入蔥段爆香，翻炒均勻。
糖醋炒肉絲
配料:收益，青椒，胡蘿蔔，木耳。
1，瘦肉洗凈切絲，青椒洗凈切絲，胡蘿蔔和泡木耳洗凈切絲。
2.瘦肉加入生粉、少許蠔油和油，腌制均勻。
3.熱鍋放油冷卻，放入肉絲翻炒至變色，放入鍋中待用。
4、鍋裏剩下的油，放入蒜翻炒，加入1勺魚香肉絲醬壹起翻炒。
5.加入青椒、胡蘿蔔、木耳絲，炒至生，加入肉絲翻炒均勻。魚香肉絲醬裏有足夠的香味。