1.用開水沖洗虹吸壺，將水擦幹。
2.將水倒入虹吸壺中，用中微量火或大火加熱(之前預熱均勻)。可以把咖啡杯、咖啡勺、酒吧勺放入中間的不銹鋼杯中，然後加入開水，對杯子進行消毒和加溫。
3.通過上鍋底部的管子拉出過濾器的鏈條，用鉤子鉤住管子。
4.安裝鍋並輕輕按壓以確認安裝。
5.當下水壺中廳封閉水升至上水壺時，轉小火，用勺子按壓濾布，確認是否嚴密。
6.當鍋裏的水不再上漲時，倒入咖啡粉，開始計時。
7.倒入咖啡粉後，用勺子按壓咖啡粉，來回攪拌，確認咖啡粉不結塊。
8.煮55秒到壹分鐘，輕輕搖動虹吸壺兩三次，使壺內咖啡混合均勻，取下酒精燈，用濕布包住下壺，使上壺咖啡迅速滴下，再取下上壺。
9.將咖啡倒入咖啡杯，再加入牛奶顆粒，糖包就可以制作出來了。
咖啡的含義
咖啡是壹種由烘焙磨碎的咖啡豆制成的飲料。作為世界三大飲料之壹，它與可可、茶壹起成為風靡世界的主要飲料。日常飲用的咖啡是用咖啡豆搭配各種炊具制成的，咖啡豆指的是咖啡樹果實中的堅果，以適當的方式烘焙而成。壹杯標準的咖啡不應該有苦味，壹個合格的咖啡師在做咖啡的時候會嚴格執行每壹個步驟。
咖啡的特性
咖啡有苦、酸、醇、甜、香的特點。
苦味:咖啡中含有少量的咖啡因，有特別強烈的苦味。適量的咖啡因可以減輕肌肉疲勞，振奮精神。
酸味:咖啡中含有單寧酸。煮沸後，鞣酸會分解成木醋液，產生酸味。
烈性酒:烈性酒是咖啡中纖維和礦物質的融合。
甜味:生咖啡豆含有大約8%的糖。烘焙後，糖轉化為焦糖，與單寧酸結合產生甜味。