土豆絲壹直是飯桌上不可缺少的特色美食，莧菜我們常常炒蛋，好多人習慣性雞鴨魚肉，何不教妳們壹道新作法，它就是莧菜酸辣土豆絲，二者食材搭配下去，色調翠綠色，色香味俱全，而且特別下飯菜，還具備清腸排毒和健脾開胃等功效，作法也超簡單，我們不妨來介紹此菜的做法和健康養生使用價值吧。
韭菜炒土豆絲的做法材料準備：新鮮土豆壹個，莧菜200克，小香蔥和大蔥和食用油，食用鹽多個這些。第壹步：炒土豆絲削皮之後切成絲，莧菜清洗幹凈，控幹預留，隨後斷開預留，蔥蒜切成絲。第二步：鍋裏倒進食用油，蔥姜蒜爆香，隨後倒進炒土豆絲壹起煸炒，可是壹定記得炒土豆絲壹定要泡壹下，會更加的脆爽。第三步：倒進少量醋和食用鹽，最終放進新鮮莧菜，等候莧菜掉色後，既能擺盤服用。這道美味可口細嫩，營養成分優異的莧菜酸辣土豆絲就做好，並且開胃健脾，促消化的作業。
服用韭菜炒土豆絲的益處益處壹：莧菜自古以來便是飯桌比必不可少的美食，莧菜經常配搭雞蛋炒食，莧菜配搭炒土豆絲，味道很細嫩，爽爆爽口，美味極了，並且含有大量礦物，蛋白質和木薯澱粉等物質，能有效滋補養生人體，改進體質虛弱癥，讓妳的胃口變好了，早食早獲益。益處二：莧菜擁有“清腸排毒草”之稱，莧菜有很多纖維材料，能幫助清除腸道毒素，減輕腸道毒素的功效，改善便秘的功效，壹天吃壹口，讓妳的腸胃更為清潔，減輕人體的不良反應，改進人體的不良反應。這道細嫩脆爽的莧菜酸辣土豆絲，大家學會了嗎？