在中國古代，天帝和君主在農歷十二月用幹的東西做壹個臘祭來祭祀神靈。臘祭後來在民間流行起來，其習俗壹直延續至今，即在臘月初八吃臘八粥(有些地方叫“臘八飯”)慶祝豐收。
《燕京歲時臘八粥》壹書中記載:“臘八粥以黃米、白米、糯米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等煮成。、以及外用的染成紅色的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、紅糖、異國葡萄。
2、年糕
年糕是用糯米或米粉蒸的，屬於農歷新年的時令食品。年糕有紅、黃、白三種顏色，象征金銀。又叫“年糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的工作生活壹年比壹年好。
3.湯圓
湯圓，也被稱為元宵、湯團和漂浮的紫苑，是壹種由糯米粉制成的球形食物。壹般都有餡料，煮熟了就著湯吃。在江蘇、上海等地，人們習慣在大年初壹早上吃餃子。湯圓象征著更好的家庭團聚，吃湯圓意味著新的壹年家庭幸福、團圓。
擴展數據:
臘月的由來和習俗；
十二月是壹年的最後壹個月，俗稱歲末，有臘侗、、窮侗、十二月、冰月、玉月、極月、青絲、蘇東、大路等三十多個名字。其中，人們最為熟悉和熟悉的是“臘月”。？
之所以稱之為“臘月”，是因為“臘”是古代“祭祀”祖先和神靈的名稱，即南北朝定在十二月初八，漢人都要獵取動物，舉行大祭祭拜祖先，以求祈求長壽、避禍。這種紀念儀式被稱為“狩獵祭祀”。
因為“臘”和“獵”都放假，“獵祭”寫成了“臘祭”，所以年終的十二月被稱為臘月。這種習俗起源於秦漢時期。到公元前221年，秦始皇統壹中國，下令建立歷法。冬末春初新舊交替的十二月被稱為“臘月”，十二月的第八天被稱為“第十二天”。