在古代，三七被叫做金不換。
植株屬五加科多年生草本植物，因其播種後三至七年挖采而且每株長三個葉柄，每個葉柄生七個葉片，故名三七。三七，又稱田七，明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”。其莖、葉、花均可入藥。而通常大家所熟知的三七藥材則指三七的主根，習慣稱“剪口”，側根稱“筋條”。
三七原產於中國，分布於中國雲南、廣西等地，以栽培為主。三七為陰生植物，喜溫暖、稍陰濕環境，三七栽培宜選用排、灌條件良好，疏松且富含有機質的中性至微酸性砂質壤士，腐殖質士最為適宜，忌連作。三七可以采用種子繁殖、直播種植或育苗移栽。
三七的形態特征
多年生直立草本，高20-60厘米。主根肉質，1條至多條，呈紡錘形。莖暗綠色，至莖先端變紫色，光滑無毛，具縱向粗條紋。托葉多數，簇生，線形，長不足2毫米；葉柄長5-11.5厘米，具條紋，光滑無毛；小葉柄中央的長1.2-3.5厘米，兩側的長0.2-1.2厘米，無毛。
葉片膜質，中央的最大，長橢圓形至倒卵狀長橢圓形，長7-13厘米，寬2-5厘米，先端漸尖至長漸尖，基部闊楔形至圓形，兩側葉片最小，橢圓形至圓狀長卵形，長3.5-7厘米，寬1.3-3厘米，先端漸尖至長漸尖，基部偏斜，邊緣具重細鋸齒，齒尖具短尖頭，齒間有1剛毛，兩面沿脈疏被剛毛，主脈與側脈在兩面凸起，網脈不顯。
以上內容參考：百度百科-三七