用料 ?
自制白豆沙 適量
榴蓮肉 兩瓣
低粉（水油皮） 102
中粉（水油皮） 102
細砂糖（水油皮） 21
牛奶（水油皮） 120g
黃油（水油皮） 54g
低粉（油皮） 180g
黃油（油皮） 90g
榴蓮餅的做法 ?
將白豆沙餡和榴蓮果肉壹起小火慢炒，要用不粘鍋哦，要不停的翻拌哦，炒到圖片這樣。
將水油皮所有材料混合到壹起，黃油冰箱拿出後，常溫軟化不要加熱化成液態哦，多揉壹會，揉好用保鮮膜蓋上。
將油皮材料混合，黃油同樣室溫軟化就可以，用手拌勻後同樣蓋保鮮膜。
21g水油皮，油皮15g分成小份後，用水油皮包住油皮，如圖所示。最後要收口哦。
將包好的球球按扁，搟成如圖所示
卷起，靜置15分鐘
按扁，搟開後再次卷起
卷起後靜置25分鐘
將餡分成30g壹份
靜置後的面兩邊向中間捏，按扁，搟成餅，餅大壹些好包，搟薄壹點也可以的。然後像包包子壹樣將餡包進去。多余的面可以揪掉。
烤箱170度（根據自家烤箱自行調節），中上層，20分鐘左右。（本來想畫點紅色小魚的，無奈孩子哭鬧太匆忙）
開吃（涼了用微波爐叮壹下也超好吃）
小貼士
有了baby想連貫的做壹次點心真的是太難了，不過在斷斷續續的制作過程中我也發現，其實搟皮時候開裂不要緊，我這次就以為完蛋了，出烤箱戰戰兢兢的掰開，效果還是很好的！