今天，這種美味的食物是炒米粉，這是壹種來自南方的經典小吃。邊肖本人喜歡吃炒米粉，食材也可以隨意搭配，做法也很簡單。畢竟是炒的。炒的時候用壹點油是很自然的，因為米粉比較油。讓我們開始做我們的食物吧！
酸菜肉絲炒米粉
材料:雞蛋3個，米粉2包，瘦肉80g，青椒65438+紅椒65438，鹹菜適量，蒜適量，蠔油2勺，鹽適量。
1.先把米線泡在水裏，然後等米線自己散開，泡好後把水過濾掉。
2.將準備好的瘦肉切絲，然後加鹽和料酒稍微腌制壹下。
3.鍋中加入適量的食用油，然後將雞蛋打入鍋中，煎熟後出鍋備用。
4.鍋中倒入適量的油，然後放入肉絲翻炒至肉絲變白。
5.將泡菜剁碎，然後放入鍋中與肉絲翻炒壹分鐘左右，撈出備用。
6.把鍋稍微洗壹下，再加入食用油，這次多壹點，然後把剁碎的蒜扔進鍋裏，同時倒入米線翻炒。
7.倒入蠔油和適量食用鹽翻炒入味。
8.米粉上色後，將泡菜和辣椒絲放入鍋中，攪拌均勻，翻炒。
9.最後壹步，將準備好的雞蛋加入鍋中，煎至香味四溢。
然後把米線出鍋裝盤，壹份美味的炒米粉就新鮮出爐啦！
炒米線的時候，多放點油才好吃，不然米線吃不到油，影響口感，容易粘鍋。做炒米粉要學會這壹招。米粉的味道突然變了，兩碗都沒滿！如果家裏有孩子，可以給孩子做這道美食。這種美食不僅美味營養，而且方便快捷，非常適合壹個帶孩子的寶媽！