最喜歡的是豌豆粒炒菜，做湯，做米飯，豌豆粒圓圓的，嫩嫩的，綠綠的，很好看也很討喜。豌豆上市的時候，最喜歡的就是豌豆粒炒肉丁，豌豆是壹種很常見的食材，它營養豐富，做法也有很多種，但都不困難，大家多嘗試動手制作幾次就可以熟練掌握，豌豆分為新鮮豌豆和曬幹了的豌豆，它們的營養都十分豐富。含有大量的蛋白質和維生素。
豌豆有清熱解毒等功效，是比較受歡迎的蔬菜，現介紹壹下豌豆炒臘腸的做法。用料：新鮮豌豆、臘腸、鹽、味極鮮醬油、花生油。嫩豌豆米可以用來素炒、炒肉末、炒雞蛋，我還用過嫩豌豆米打底蒸過粉蒸肉，這些都是比較好吃的豌豆做法。而老豌豆米感覺比較好吃的是豌雜面裏的豌豆。豌豆香腸燜飯，無意中看到多次了，都說這是童年最香最好吃的飯，記憶中的媽媽味道，等等的。現在趁著新鮮的豌豆上市時，天又冷，趕緊地試壹試。豌豆有調和脾胃、抗菌消炎、潤腸通便、降血壓降血糖、美白防皺的功效，尤其對於哺乳期的媽媽們，如果乳汁不通，煩熱口渴，可多食用豌豆。其富含維生素A原。
炒鍋倒植物油燒至五成熱、將幹紅辣椒段放入、炸至稍微變色時、放入蔥末、姜末、炒出香味後、倒入牛肉丁大火翻炒。清炒豌豆、豌豆炒蝦仁、雞蛋炒豌豆等等。每壹種做法與口味因人而異，幾乎都能夠滿足大家的口感。南方由於地理位置和氣候環境，四季分明，物產豐富，食材也相對比較多，從而在搭配上也更順手些，創意上來得更自由隨意，這道筍燒豌豆就是創意做法之壹，味道鮮上加鮮，吃之前切成自己喜歡的小塊即可（豌豆黃凝固後不會粘住保鮮盒，所以不用刷油或采取其它防粘措施）。