冬季進補，下壹餐。
材料？
壹斤五花肉
壹斤胡蘿蔔。
舊泵適量
適量的鹽
大豆油量
怎麽用蘿蔔炒肉？
先炒鍋，放入大豆油翻炒(量大，最好半碗油)，放入五花肉，炒到表面有點焦黃，說明肉熟了。
將切好的蘿蔔片(在將蘿蔔切成四塊的狀態下)放入炒好的肉中翻炒。這個時候不斷的翻炒。等蘿蔔表面全部上油後，看看蘿蔔有沒有變色。
蘿蔔變色後，加點鹽，翻炒3到5分鐘，保持在火上。
時間到了後，加入適量醬油調色翻炒。等所有顏色都壹樣後，把火減到3/4火左右，加入能部分蓋住的水，悶壹悶。此時，每隔2分鐘翻炒壹次，使其完全熟透。
驕傲到水幹了，只剩油了，就可以上桌了。
蘿蔔烤肉(孩子們的最愛)
蘿蔔燒肉的做法(小朋友的最愛)？
五花肉切成小塊，洗凈。
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煮沸並焯壹下
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取出瀝幹水分備用。
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鍋裏倒油，放入紅糖，炒至粘稠，再放入五花肉翻炒上色，然後倒入料酒繼續炒10-15秒。
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切姜片和蔥葉備用。
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鍋中加入水、糖、鹽、生抽、老抽。燒開後加入蘿蔔。
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放入蘿蔔燒開，再放入姜片和蔥葉。
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中小火煨半小時，開蓋，大火收汁。
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好吃又香的蘿蔔烤肉做好了。
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