1.腌鹹菜。2.亂燉:東北人的日常飲食中，除了醬菜，很少吃葉菜。相反，經常吃茄子、土豆、玉米等蔬菜。所以東北人幹脆把自己喜歡的各種蔬菜壹起燉，就出現了這種燉菜。3.醬茄子:醬茄子是很多人喜歡吃的東北農家菜。它的特點就是吃。
其實東北菜的做法比較粗糙，大部分菜基本不看外觀，所以很多菜都是農村人做的，在農村也能做的比較正宗。
有幾個菜，但是味道都很棒:香菇燉雞，臥蛋或者紅燒蛋，殺豬。
東北土雞燉蘑菇，雖然看起來有點多，賣的也不多，但是味道不壹般，尤其是妳在農村吃到的比較正宗的那種。真的是農村笨雞，真的是農村笨雞。真的是大土豪。躺蛋或者用雞蛋燉蛋，配上玉米，茄子，土豆，南瓜，土豆，都很好吃，有時候還燉茄子，非常好吃！當然東北人愛吃殺豬菜，尤其是酸菜和血腸。肉是次要的。每次吃殺豬菜，他們都會說新鮮不新鮮。但是基本上城裏的農家樂或者殺豬菜都很新鮮，但是沒有太多經典的味道，就是想吃殺豬菜，但是任何農村家庭做的殺豬菜都很新鮮。
另外我種的蔬菜沒有化肥，絕對純綠色無汙染。每年，我都會帶壹些回來，存放在陰涼處。日常生活中，可以炒，可以燉，可以做餡。最喜歡的當然是這道大白菜豆腐，這是東北最質樸的農家菜。營養豐富，綿軟可口，拌飯，拌湯，拌飯，很舒服。