所需食材茄子4個，1根小蔥，大蒜4瓣，小米椒2個，醬油2大勺，1大勺耗油，1大勺鹽，適量香油，孜然粉。
具體做法:
1首先準備4個茄子，長度與電餅鐺相同。如果太長，就需要剪掉。
茄子洗凈，對半切，中間不要切。
3把裏面的茄子橫著切，方便入味，或者不用切。煮好後，可以用筷子剪開。
4準備好汁液，蔥、蒜、辣椒切碎，放入2大勺醬油，1大勺耗油，1大勺鹽，少許磨好的香油，可以根據個人口味和茄子的量來調整。
打開電餅鐺，刷壹層油，選擇餡餅模式，把茄子切下來放進去，蓋上蓋子烤4分鐘。
64分鐘後，茄子變軟了很多。翻過來，刷上醬汁，蓋上蓋子烤4分鐘，就熟了。可以聞到濃濃的蒜味，特別開胃。吃的時候可以撒上孜然粉，會更美味。
烤茄子只需要8分鐘。
撒孜然粉，會更美味。
我們的電餅鐺蒜香茄子烤好了。很簡單。不需要炭火烤，也不需要烤箱烤。油也很少。很好吃，很健康，方法也比較簡單。不用去燒烤店，在家就可以做。喜歡烤茄子的壹定要嘗嘗。