我已經忍了壹段時間了，但是我真的不能再忍了。不管多貴，我都要解決我的問題。比起涼菜鳳爪或者紅燒鳳爪，我更喜歡紅燒鳳爪。又軟又粘，還可以吃粗膠原纖維。太好吃了，連手指都忍不住要說點什麽。啤酒烤雞爪所需食物:雞爪、啤酒、姜片、大蒜、香蔥、小蔥、花椒、八角、豆瓣醬、生抽、老抽、食用鹽、味精。
第壹步，提前準備好適量的雞爪和壹瓶500mL的啤酒。(盡量把雞爪做大壹點，這樣味道更好。)直接把指甲鉗從雞爪上拔下來，然後剝壹些蒜瓣，切壹些姜片和冬瓜片。提前準備壹小撮辣椒，大量八角，壹勺豆瓣醬。
第二步，提前準備好炒鍋，在炒鍋中倒入適量植物油，待油溫高時，加入所有調料，翻炒至香味四溢。(如果能選擇食用油，味道會變香。)
第三步，倒入雞爪，攪拌均勻。將啤酒慢慢倒入鍋中。(註意，如果啤酒咽不下雞爪，就需要加點涼水。)鍋裏加壹點醬油，再倒點醬油。大火煮汁，然後轉小火煮40分鐘，直到雞爪燒焦。
第四步，燒壹段時間後，需要隨時隨地註意，防止醬糊。最後在雞爪烤焦的時候，加入適量的食用鹽和味精進行調制。取出煮熟的雞爪，撒上壹些蔥花。壹道美味的燉雞爪就做好了！壹定要用啤酒，方便又能去異味。太棒了！