當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 我想問如何搞成40多個人的大型野外燒烤 自己燒烤的 需要什麽呢 需要怎麽做呢 資金那些多嗎?

我想問如何搞成40多個人的大型野外燒烤 自己燒烤的 需要什麽呢 需要怎麽做呢 資金那些多嗎?

按照餐飲備菜標準,需要打出來百分之十的預備額度。如果50人參加,實際要按照55人準備,妳既然是40多人,按照50人準備即可。

每人750克食物,不含酒水重量。燒烤壹般是500克葷肉類,250克素菜類。

廣東物價不是很清楚,不過每人30-40塊錢足夠了。最多需要2000元即可。此經費不含烤爐錢,以及碳火錢,酒水錢。

提前購買的物品有,烤爐,野營俱樂部都有,不建議購買,價格昂貴。可以去看看樣式,回來自己做,很簡單的,下面是個鍋口,用來放碳,上面是鐵篦子,用來烤東西。鐵篦子要穩,防止傾覆,放碳的鍋口,要保證空氣流通即可。烤爐預備齊當就要買碳,50人大約每小時需要5斤左右的壓縮碳,看妳這個活動需要持續多久了。

不建議使用竹簽子串制,切好放在鐵篦子上散烤就行,這麽多人要是都穿成串,那是很大的工作量。

買的主要食材有牛羊豬肉,魚類,貝類,蝦類。以及壹些加工好的制品,例如骨肉相連,魚皮脆什麽的。素菜有玉米,土豆,地瓜,豆腐卷,茄子之類的,凡是能烤著吃的素菜都可以。人多種類就要多,種類少給人以不夠吃的感覺,種類多壹些壹樣吃兩口,慢慢就鮑了。燒烤調味料準備齊全,這些超市都有現成的。

酒水飲料必須打出富裕量。

整體算下來,如果妳們是戶外自助燒烤的話,大約需要3000塊錢,幾輛車。最少五個人給妳幫忙。