波爾山羊的公羊角寬而向外彎曲,母羊的角小而直,頭大而寬,眼睛褐色,眼神柔和,公羊有小胡子,耳朵下垂,鼻子鷹鉤鼻,頭頸褐色,唇至額部有白帶,頭部皮膚允許有壹定數量的斑點,被毛白色,毛短或中等,無絨毛;身體長、寬、深,肋骨發達,腹部大而緊湊,背部和腰部直,後軀發達,臀部寬而長但不傾斜,臀部厚實但輪廓可見。整個身體呈桶狀。四肢強壯。全身皮膚柔軟有彈性,胸部和頸部有皺紋,公羊的皺紋更多。
(2)生產性能:斷奶前壹天的增重壹般在200克以上。成年公羊和母羊體重分別為105 ~ 135 kg和90 ~ 100 kg。6月齡公羊和母羊體重可達40公斤左右,12月齡公羊和母羊體重分別可達69.6公斤和53.2公斤。羊肉。
出欄率高,8 ~ 10月齡出欄率為48%;壹歲、兩歲和三歲的屠宰率分別為50%、52%和54%,成年羊在56% ~ 60%以上。成年羊的胴體肉骨比是4.7∶1。壹般來說,活重38 ~ 43公斤,胴體重不超過23公斤的青年羊肉最受歡迎。
繁殖力高,發情周期為20 ~ 21天,發情持續時間約37小時,平均產羔率為160% ~ 200%。母羊的繁殖力在3 ~ 4歲時達到高峰,平均2.3只,繁殖成活率為123% ~ 65438。