除了青椒，還有什麽食材可以和土豆絲壹起炒？

青椒土豆絲是壹道常見的家常菜。其主要成分馬鈴薯，性質溫和，具有改善胃腸功能、預防高血壓的作用。輔助青椒富含維生素C，可增強體力，抗冠狀動脈粥樣硬化。這道菜用料簡單，易學易做。青椒土豆絲是壹道家常菜，是用土豆和青椒炒的。又脆又爽。吃起來是非常家常菜。西葫蘆切絲，土豆切絲，準備蔥姜，油加熱後放入香料，加入土豆和西葫蘆絲，壹起翻炒，加入調料翻炒至熟。

把豆角從頭捏到尾，如果太長可以折兩次~2。土豆去皮，切成條狀(刀不好，要條狀。3.放入油鍋壹起翻炒~滋滋滋~滋滋~(註意不要漏油)。炒好後加水燜壹下，再加水使其與配料相等，不加配料，再開大火。油溫七成熱時，放入幹紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花翻炒2分鐘。然後依次加入醋、醬油、糖、鹽翻炒1分鐘，再加入青椒絲繼續翻炒約1分鐘。

將土豆切絲，浸泡在冷水中。將澱粉泡在土豆上，然後將油燒開，放入蔥、姜、蒜爆香，放入土豆絲醋、香油、味精、鹽，再放入烤豆。鍋中放油，放入蔥蒜，放入青椒，翻炒均勻，放入土豆絲，大火翻炒1分鐘。加入芹菜，快速翻炒幾下，即可食用。美味可口的家常豬皮土豆絲就做好了。

豬皮洗凈，加水，大料，姜，料酒，煮15分鐘。豬皮不燙時撈出，用刀刮去油脂，去豬毛，切成5毫米的條狀備用。土豆去皮切死，清水洗去澱粉備用，切壹些青紅椒絲備用，再切壹些姜末豬皮煮熟，切成條狀，土豆絲不要切得太細。在鍋裏放壹些大醬。