板栗又名李茂、李悝、豐利等。在國外也被稱為“人參果”，有“幹果之王”的美譽。可見，板栗營養豐富，能給人體提供大量的熱量。板栗還能益氣健脾。梨含有大量澱粉，維生素比過去多，蛋白質含量高。總之，它們特別有營養，能有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
我國早在4000多年前就開始種植板栗，現在內蒙古、山西、山東、遼寧、北京、陜西、安徽、上海、江蘇、浙江、湖南、湖北、河南、江西、廣西、廣東、四川、重慶、福建、雲南、海南、貴州、西藏等地都有種植。
栗子可以生吃。是生吃還是熟吃，主要看妳想要什麽樣的效果。生吃栗子有滋補作用，特別是老年人每天可以生吃幾個栗子。但需要註意的是，吃生栗子時，壹定要在嘴裏細細咀嚼，直到嚼到沒有顆粒感，再壹點點咽下去。因為吃生栗子不容易消化，所以在嘴裏的時候要盡可能的咀嚼。
此外，栗子中含有豐富柔軟的膳食纖維，可以有效幫助糖尿病患者緩解病情。但需要註意的是，生吃板栗不易消化，糖尿病患者不宜壹次服用過多。最好平時把板栗當零食，在兩餐之間吃。有些人喜歡飯後吃很多栗子，這是非常不正確的。不僅對身體不好，攝入過多熱量還會使身體肥胖。