雞湯的技巧:雞湯的招數很多，我給大家介紹幾個招數。第壹，做母雞湯的時候可以加入吸油的東西，比如冬瓜、香菇，這樣燉的時候就不會覺得油膩了。再比如酸筍。這種酸味是自然形成的，非常開胃爽脆，還能使湯色鮮亮，適口可口。第二，做雞湯的時候用砂鍋，因為砂鍋燉會更保留味道。如果普通的鍋壹開就沒氣了，那就要好好選了。
母雞有什麽作用:
1.滋補:母雞有很高的滋補作用。虛損不養的，怕冷風的都很好喝，既驅風又健身。
2.美容:母雞有很好的美容效果，因為它含有多種成分，包括維生素A、維生素C、膽固醇、煙酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、鈣、磷、核黃素、鐵等。
3.可調理產後疾病，對產後體虛、痛經、崩漏、月經不調、宮寒不足、缺乳、貧血、產後體虛有很好的效果。此外，燉雞湯還能養血填精、補腎益肝、清熱補虛。
4.提高免疫力。處於亞健康狀態的白領和每天工作繁忙的人，可以喝點雞湯，既能溫補益氣，治療疲勞消瘦，又能補益五臟，補虛填精，填髓補髓。
這裏介紹壹下雞湯的技巧和母雞的作用。相信大家都知道，雞湯營養價值豐富，功能也很多。真的是大家健康選擇的好食材，尤其是滋補身體。相信妳很快就會看到效果，愛上這款美麗、健康、滋補的雞湯。