壹個紅薯
胡蘿蔔
香菜適量(如果不喜歡香菜，不建議這麽做。如果不吃，豈不是浪費了)
步驟如下:
1，紅薯土豆胡蘿蔔都切絲。如果妳擅長刀工，不介意直接切碎。然後，在飯碗裏加入三分之壹的熟油。(因為我選的紅薯、土豆、胡蘿蔔都是個頭太大的那種，熟油量自然大，要根據實際情況來處理。)
2.然後，分階段加入面粉，這是第壹次加入面粉。我用的是普通的谷朊粉。也可以加點玉米粉進去。還有人說是豆豉蒸的好吃。我長這麽大從來沒吃過。我不知道怎麽做。
3.加入面粉後，將菜絲攪拌均勻，盡量讓每根菜絲都沾滿面粉。這就是蒸蔬菜的秘訣。
4.攪拌均勻後，分兩次加入面粉，壹般是兩次。
5.加入面粉後，攪拌均勻，直到達到這個程度。每根蔬菜絲都薄薄地塗上壹層面粉。
6、水燒開，然後在鍋裏蒸，開大火即可。我喜歡吃香菜。關鍵是家裏種的香菜根本沒有農藥，吃起來最天然最健康。
7、開大火蒸三四分鐘。花蒸久了會把紅薯、土豆、胡蘿蔔蒸成糊，失去濃濃的味道。
8.壹盤菜涼了之後，清蒸的蔬菜味道更好。吃的時候根據個人喜好加入蒜泥和油辣子。(其實蒜泥辣油蒸菜總是很好吃的。)哦，對了，蒸的時候，是沒有鹽的。在這壹步，妳可以放壹些鹽來調味。
9.春天，薺菜、菊花、老太婆、面條、榆樹、槐花等。可以蒸著吃。夏天還可以蒸豆角和大白菜。
技巧
1，蒸蔬菜的時候壹定要放食用油，不然蒸的時候會粘在壹起。
2、水燒開蒸，既好吃又不破壞營養。