可以用芹菜炒壹下，芹菜熱量低，經常吃不會那麽容易長胖。烹飪前，準備好材料，適量的牛肉、芹菜、醬油、料酒等。將所有材料洗凈，芹菜去掉壹些老葉，切成小塊備用。然後把牛肉切成片，最好薄壹點，吃起來會更滑，也更容易熟。切的時候要註意，因為牛肉有很多纖維組織，所以最好沿著水平線切，把它的長纖維切掉，這樣味道會更好。否則做菜的時候很難入味和咀嚼。加入壹些生抽和料酒，攪拌均勻，腌制三個小時。當它完全調味後，將油放入鍋中。八成熱時，放入牛腩，翻炒均勻。當它變色後，加入芹菜，翻炒均勻，大火快速翻炒。壹分鐘後，放入青椒。當它熟了，加入壹些香油和鹽，攪拌均勻，然後盛出。很好吃，味道也不錯。熱量也很低，即使吃多了也不容易長胖。
和胡蘿蔔土豆壹起燉，也很好吃，而且可以燃燒體內的脂肪，所以不會那麽容易發胖。烹飪前要準備好材料，適量的牛腩、土豆、胡蘿蔔、調味辣椒、醬油等。所有材料洗凈，牛腩切塊，最好兩厘米見方，備用。將土豆和胡蘿蔔去皮，切成塊狀，放在壹邊備用。將其他調味料切碎備用。將牛腩放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。加入其他調料，小火煮60分鐘左右；把土豆和胡蘿蔔放進去，繼續煮15分鐘。煮熟後，加入壹些醬油和鹽，攪拌均勻，然後食用。在烹飪的過程中，需要註意的是，如果想要口感更好，最好去掉表面的壹些浮沫，這樣會讓口感更好，熱量更低，不那麽容易發胖。