這道菜基本不難，成功率可以說是100%！
但是，味道很好。味道鮮甜，蒜味濃郁。考慮到有些朋友愛吃辣，我也做了壹個辣的，簡直好吃到讓人瞬間食欲大開。
蒜蓉蒸金針菇
準備配料:
1把金針菇和1頭大蒜
蔥適量，1大勺生抽，
適量的鹽和油。
練習:
1.金針菇洗凈，撕開，放入盤中；
註意擺盤，圓形盤前後交錯疊放，更美觀；矩形板可以直接展開。
金針菇壹蒸就變少了，盤裏堆高壹點也沒關系。當然，盤子越大自然越好。
2、蒜切碎，不要太碎，保留顆粒感覺更好。
3、熱鍋，燒至油冒煙，關火，等30秒，倒入蒜炒香；
加入適量鹽和1少量白糖，壹起翻炒均勻，作為蒜蓉醬。
蒜蓉醬以鹹為主，白糖為鮮。只是在兩個手指間捏壹點點。
4.將蒜蓉醬抹在金針菇上；
放入蒸籠中蒸6-8分鐘；
5.蒸金針菇盤子裏有很多水。別浪費了！
將水倒入小碗中，加入1湯匙醬油，壹起攪拌均勻。
(如果忘記加鹽和糖，也可以在這裏加。)
6.將上壹步的果汁倒入盤中。
撒點蔥花做裝飾，菜就做好了！
味道鮮甜，蒜蒸香氣濃郁，壹個字，鮮！
想吃辣的朋友，看這裏，看這裏:
1，方法是壹樣的，但是炒蒜的時候加入1勺剁椒+2個泡椒，剁碎攪拌均勻，裏面暫時不要加鹽(因為剁椒裏含有鹽)。
2.最後也是壹樣。將金針菇的蒸水倒入碗中，加入壹勺醬油，攪拌均勻。妳自己嘗壹下鹹水。如果太淡，就加點鹽。如果不輕，就不要加了。
3、然後澆在金針菇上，就完成了。
麻辣的味道更是鮮美，泡椒+剁椒+大蒜的組合真的是完美。
壹邊說，壹邊不停往嘴裏送。
不僅僅是吃飯，還有拌面。