乳類與乳制品:
牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。
豆類與豆制品:
黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐幹、豆腐皮、豆腐乳等。
海產品:
鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋:
羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類:
芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裏蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與幹果類:
檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄幹、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹幹、花生、蓮子等。
吃什麽能補鈣
1、豆腐燉魚
眾所周知的是,豆腐含有豐富的鈣質,補鈣功效不亞於牛奶,魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。
2、麻醬涼拌菠菜
芝麻醬每100克含鈣870毫克,高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沈積在骨骼當中,無疑是芝麻醬的補鈣好搭檔。
3、紫菜腐竹湯
據研究,當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用。腐竹是鈣含量高的豆制品之壹,而紫菜則富含鎂,配合做湯補鈣就再好不過了。如果覺得太素,加入壹些肉片或是蛋花即可。
4、青椒炒雞蛋
雞蛋富含優質蛋白質,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者壹塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。
5、黃豆豬蹄煲
黃豆含有豐富的鈣元素,而豬蹄含有的骨膠原蛋白,可作為鈣沈積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。同時這道菜也很適合天冷的時節進補食用。