1.牛奶有很多種。從脂肪含量來看，有純牛奶(全脂牛奶)、低脂牛奶和脫脂牛奶。從殺菌技術和儲存條件來看，牛奶有兩種:常溫奶和冷藏奶。從鈣含量的水平來說，有高鈣奶。
牛奶的種類雖然很多，但簡單的刪繁就簡，它們的本質是壹樣的:牛奶含有100多種成分，比如水、蛋白質、脂肪、乳糖、磷脂、無機鹽等。它富含蛋白質，鈣的吸收利用率高。
所以總的來說，牛奶是優質的蛋白質食物，是日常補鈣的好選擇！
2、豆漿從中國典型的早餐“豆漿+油條”可以看出，作為中國的傳統食品，豆漿可謂是“國飲”。我們每天喝牛奶的時間不長，但是喝豆漿的歷史很長。
與牛奶相比，豆漿的脂肪多為不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸和碳水化合物含量低於牛奶，且不含膽固醇。所以豆漿更適合想減肥的人或者心血管病人。但值得註意的是，不推薦加糖的甜豆漿~
而且大豆中有很多健康成分，比如異黃酮、植醇，這些都是牛奶、酸奶中沒有的。
但豆漿中的蛋白質是谷物蛋白，吸收利用率可能不如牛奶。喝豆漿配壹個雞蛋，蛋白質的吸收利用率會比單獨喝豆漿或者吃雞蛋高很多。
3.綜上所述，牛奶和豆漿各有各的營養價值和特點。通常我們可以根據自己的喜好來選擇，或者是食物多樣，飲食均衡的方法。
希望能幫到妳。我是凱特的營養師，歡迎關註，壹起吃的更健康~