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黑枸杞泡水後顏色會變紅嗎?

黑枸杞泡水後不會變紅。在弱酸性水(自來水)中,沖泡呈藍色,在弱堿性水(礦泉水)中,沖泡呈紫色,濃度高時呈黑色。黑枸杞在熱水中呈紫色,在冷水中呈藍色。這是由於花青素溶於水的現象。枸杞中的花青素對人體有益。

擴展數據:

黑枸杞的註意事項:

1,水溫不要太高。

很多人用枸杞泡茶。其實黑枸杞也是主要的泡茶方式。但是喝黑枸杞水的時候,壹定要註意水溫,這是很有講究的。黑枸杞不宜泡在過沸的水中。最好用60度以下的溫水或冰水沖泡,這樣效果會更好,還能保留黑枸杞的營養價值。

因為枸杞裏面有大量的花青素和營養成分,這些營養成分非常怕熱。壹旦遇到高燒,營養成分就會流失,所以得不到任何營養作用。

2.禁忌人群

黑枸杞也是壹定的禁忌人群,並不是所有人都適合。壹些陰虛患者或脾胃虛弱的人,以及感冒發燒、有炎癥的人都不適合吃黑枸杞,尤其是高血壓、性子太急躁的人,會對身體造成嚴重的傷害。

3.不要吃太多的黑枸杞。

枸杞雖然保健效果挺好的,但是和枸杞壹樣,也是中草藥,所以中草藥吃的越多越好。泡枸杞的時候壹定要控制量,不要泡的太烈,也不能經常喝很多黑枸杞茶。

枸杞吃多了,很可能導致眼睛腫痛,視力越來越差。所以每天最好吃5到8克左右的枸杞。如果想用枸杞治療,可以多加壹點。

參考來源:鳳凰網-枸杞有哪些營養作用?吃黑枸杞要註意什麽?