吃任何食物都會升高血糖，那麽高血糖的人應該怎麽吃呢？

多吃新鮮蔬菜，每天至少吃壹斤蔬菜。蔬菜膳食纖維含量高，攝入後容易產生飽腹感，可減少食量，延緩餐後血糖升高，減少脂肪的吸收。每天吃5 ~ 6種蔬菜，吃降糖藥(二甲雙胍、葡多酚)。因為二甲雙胍對胃腸道有刺激作用，所以可以在飯後半小時服用，或者服用胰島素來限制血糖的上升。在這個基礎上，妳可以少吃，也不能不吃。

壹般來說，食物加工得越細致，人體越容易消化，其升糖指數就會越高。食物血糖生成指數不同的原因有很多，這也是我們在食療的食物搭配中要用到的。主食容易粗而不精。也就是說，吃大塊的食物，而不是粗糧。粗糧有哪些？粗糧包括燕麥、谷類、玉米粉等。這些食物有大量的膳食纖維，無機鹽的每日食物量最好以3: 4: 3的比例分配；主食、素菜、葷菜的比例是5: 3: 2。少吃炸、烤、熏、腌的食物，多吃蒸、煮、燙的食物。

多喝水，不喝酒，註意少油少鹽。成年人每天煮25-30 g油，鹽量不超過6 g，建議喝白開水，每天食用量1500-1700ml；飲料可以是淡茶或咖啡。建議飲食中碳水化合物蛋白質與脂肪的比例為能量的55%至60%。蛋白質占15%至20%，總脂肪和飽和脂肪不超過總能量的30%和7%。

薏苡仁:味甘，性涼。《本草》註，“薏苡仁，味甘調和，能清中濁積，健脾養陰，對胃大有裨益。主治:脾虛泄瀉，導致水腫、風濕、肌肉無力、屈伸不利。將鹽的攝入量控制在6克以下，油的攝入量控制在25 ~ 30克(約2個瓷勺)，可以有效預防高血壓、高血脂的問題。