材料
"佛手瓜 2顆","芹菜荸薺丸 80元","鹽巴 適量"
做法
1:芹菜荸薺丸是市場購買現成的外加老板贈送湯汁ㄧ包，佛手瓜清洗幹凈對切再切成片狀
2:將芹菜荸薺丸及湯汁放入鍋中加水7分滾煮，在把佛手瓜片放入鍋中轉中小火燉煮
3:起鍋前鹽巴調味即可~
做法二，佛手瓜湯
材料
"胡蘿蔔 1斤","佛手瓜 1斤","沙參 1兩","玉竹 1兩","豬腿肉400 克","蜜棗 2粒","南北杏 少許","果皮 1/4塊",
做法
1: 胡蘿蔔去皮切大塊, 佛手瓜切開去籽切大塊, 果皮浸軟挖去瓤
2: 豬腿肉出水, 切大塊, 沙參和玉竹洗凈後用清水浸約五分鐘後澀幹水份
3: 煲沸適量清水, 然後放入所有材料, 滾起後中火煲15-30分鐘, 隨後轉小火續煲二小時即成,用少許鹽調味, 隔去多余油份即可飲用 。
做法三，合掌瓜排骨湯
材料
合掌瓜2個，肉排1根，鹽適量，姜適量，雞精適量
做法
1.將合掌瓜去皮切塊。
2.與排骨、姜片壹起入鍋加水燒開，文火煮2小時調味就好。
做法四，合掌瓜無花果瘦肉湯
材料
合掌瓜3-4個 (約壹斤),紅蘿蔔 1個,瘦肉 半斤,南北杏 約3湯匙,無花果 6-8粒,蜜棗 2粒
做法
1、紅蘿蔔去皮切件，合掌瓜去皮去心切件。
2、蜜棗，無花果及南北杏洗凈備用，瘦肉洗凈汆水備用。
3、將水煲滾，放入所有材料。我是用真空煲：先用大火煲15分鐘，放入真空煲焗最少3小時或隔晚。
4、在真空煲焗了壹晚之後，變得濃郁了: