食物:混沌皮3塊，蔥伴郫縣豆瓣醬2勺，土豆1個，生雞蛋2個，蔥花適量，胡蘿蔔1根，新河原釀醬油1勺，黃瓜1根。
練習1。準備好所有食物，土豆去皮清洗滾刀塊，胡蘿蔔清洗幹凈後立即滾刀塊。
2.燒開壹鍋水，將開水放入混沌皮中，文火煮2分鐘，撈起用冷水瀝幹。
3.雞蛋加少許鹽，炒勻，出鍋燒油，倒入蛋液，翻炒，待用。
4.然後在鍋中倒入少量食用油，倒入蔥花翻炒出香味。
5.倒入土豆丁和胡蘿蔔丁，倒入信和原味醬油，攪拌均勻。
6.倒入2湯匙洋蔥伴侶郫縣豆瓣醬，攪拌均勻。
7.倒入半碗水，煮5分鐘，將土豆燉熟。
8.然後倒入生雞蛋和蔥花，攪拌均勻關火。
9.準備壹碗，盛上半碗鮮面條，鋪上炸醬，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，壹碗人生中美味的炸醬面就完成了。
炸醬面是老北京最經典的糕點，符合大眾口味，所以我們在全國的大街小巷都能看到，但是最後有必要嘗壹嘗嗎？老北京的渣江面，肥瘦相間的五花肉放在鍋裏炸，配以幹黃醬和醬油，文火煎。醬香濃郁，將加工好的炸醬澆在鮮面條上，攪拌均勻。
加入黃瓜絲、豆芽絲、胡蘿蔔絲等。吃起來很好吃。不要總是在老北京和渣江面外面吃。雖然這次是粉絲的做法，不是很純粹，但是個人感覺會比外面買的香。我推薦秘方，詳細做法，有興趣可以試試。