粉葛紅蘿蔔龍骨湯
血栓
清熱去火
降糖
健腦益智
抵抗力
降血壓
解酒醒酒
用料
主料
豬大骨頭500克
葛根400克
輔料
胡蘿蔔
1根
蜜棗
3顆
調料
食鹽
5克
水
適量
粉葛紅蘿蔔龍骨湯的做法
1.葛根去皮切小塊，豬大骨頭也切成塊備用
2.鍋內燒開壹大鍋水，將豬大骨頭放進去焯除血水，再取出洗凈
3.將蜜棗、葛根和豬大骨頭放進高壓鍋裏，放入足夠的水，調到最大檔位，30分鐘，讓材料在高壓鍋裏燜煮30分鐘
4.將煲好的湯轉倒入大砂煲裏，胡蘿蔔去皮切塊
5.加進去，大火燒開轉最小火慢煲30分鐘
6.調入適量的鹽，攪拌均勻即可
烹飪技巧
1、電壓力鍋是很方便的壹個新的廚房利器，它不用看火，也不會像用火的普通壓力鍋壹樣有很大的聲音，這樣的鍋，用來燜點豬手之類的食材是很省煤氣的，這樣的器具最適合上班壹族圖方面的人群了；
2、胡蘿蔔後面再放，是怕胡蘿蔔煲的太爛，不好吃了；
3、加點蜜棗，整煲湯就更潤壹點，不喜歡太甜的朋友，可以不加呢；
4、最後壹點最重要，很多人都問，為什麽要轉砂鍋再煲30分鐘，這麽麻煩，其實這壹點最重要，妳想喝味道濃稠的湯水，這壹點可千萬不要省略，因為就是最後這30分鐘，讓妳在壓力鍋煲出來的湯有個很大的轉變，喝起來，味道完全是不壹樣的，不信，妳可以試試，真的，口感是跟老火慢煲的湯是很像很像的呢，不煲這30分鐘，這湯，就完全不同了，大家可以都試壹試，