清蒸鱸魚
清蒸鱸魚是最經典的蒸魚方法之壹，簡單易學，味道鮮美。
材料:
棲木
適量姜片
洋蔥適量
料酒適量
適量的鹽
醬油適量
芝麻油適量
步驟:
去除鱸魚的鱗和內臟，清洗並在魚的兩邊切三次。
把姜片和小蔥放在魚兩邊的刀口裏。
將料酒、鹽和醬油混合均勻，澆在魚上。
將魚放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
把蒸好的魚放在盤子裏，淋上香油。
豆豉蒸鱸魚
豆豉蒸鱸魚是壹道香噴噴的清蒸魚菜，豆豉的味道與鱸魚的味道相得益彰。
材料:
棲木
豆豉適量
適量姜片
洋蔥適量
料酒適量
適量的鹽
醬油適量
芝麻油適量
步驟:
去除鱸魚的鱗和內臟，清洗並在魚的兩邊切三次。
把姜片和小蔥放在魚兩邊的刀口裏。
將豆豉用刀背碾碎，與料酒、鹽、醬油混合後澆在魚上。
將魚放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
把蒸好的魚放在盤子裏，淋上香油。
紅燒鱸魚
紅燒鱸魚是壹道色香味俱佳的清蒸魚菜。味道鮮美，汁多味美。
材料:
棲木
適量姜片
洋蔥適量
料酒適量
適量的鹽
醬油適量
舊泵適量
適量的糖
芝麻油適量
步驟:
去除鱸魚的鱗和內臟，清洗並在魚的兩邊切三次。
把姜片和小蔥放在魚兩邊的刀口裏。
將料酒、鹽、生抽、老抽、白糖混合，然後淋在魚上。
將魚放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
把蒸好的魚放在盤子裏，淋上香油。